Dijital Gastronomi Deneyimi:
Göbeklitepe’den Günümüze Bir Gastro-Dijital Yolculuk
İnsanlık tarihi boyunca yemek, toplumları bir araya getiren en güçlü kültürel bağlardan biri olmuştur. Mezopotamya’nın bereketli topraklarında başlayan bu hikâye, buğdayın yetiştirilmesinden ekmeğin kutsal bir ritüele dönüşmesine kadar uzanır. Dijital sanatın sınırlarını zorlayan bu interaktif deneyim, gastronomiyi bir anlatı aracı olarak kullanarak geçmişle geleceği buluşturuyor. Connecting temasıyla hayata geçirilen bu proje, yemek kültürünün nesiller ve coğrafyalar arasında nasıl köprü kurduğunu dijital sanat, sanal gerçeklik (VR) ve çok duyulu deneyimlerle gözler önüne seriyor. Katılımcılar, farklı mutfaklara sanal bir yolculuk yaparak yemeklerin tarihini, kültürel ritüellerini ve yapım aşamalarını birebir deneyimliyor.
"Başak’ın Yolculuğu", insanlık tarihinin en büyük dönüşümlerinden birini interaktif VR teknolojisiyle anlatan kapsamlı bir kültürel deneyim projesidir. 12.000 yıl öncesinden günümüze, vahşi buğday tanelerinin nasıl uygarlığın temelini oluşturduğunu, katılımcıların beş duyusuyla birlikte yaşayabileceği bir format sunuyor.
Proje, Anadolu'nun tarih sahnesindeki kritik rolünü vurgulayarak, Göbeklitepe'den başlayıp Hitit, Selçuklu ve Osmanlı dönemlerine uzanan bir zaman yolculuğu tasarlıyor. Her dönemde buğdayın farklı formlarla (ekmek, keşkek, aşure) nasıl kültürün merkezine yerleştiğini gösteriyor.